Bahan:
1. Telur ayam 8 butir.
2. Minyak sayur secukupny.
3. Air secukupny.
Bumbu:
1. Bawang merah 3 siung.
2. Bawang putih 2 siung.
3. Jahe 1 ruas telunjuk.
4. Kunyit 2 ruas telunjuk.
5. Daun jeruk 4 lembar.
6. Sereh 1 buah.
7. Garam 1/3 sdm.
8. Gula 2/3 sdm.
9. Tomat 3 buah yg ukuran sedang.
10. Cabe merah kriting 13 buah.
Cara membuat:
1. Masak air,setelah mendidih masukkan telur.Masak hingga matang.Lalu kupas.
2. Panaskan minyak sayur,goreng telur hingga kuning kecoklatan.Angkat lalu sisihkan.
3. Haluskan bumbu 1,2,3,4,9, dan 10.Sereh digeprek.
4. Panaskan minyak,masukkan bumbu yg sudah dihaluskan sampai wangi,sambil sesekali diaduk.Masukkan sereh,daun jeruk,garam, dan gula pasir,hingga matang dan wangi dng sesekali diaduk.
5. Masukkan telur yg sudah digoreng,aduk2 hinga merata dng bumbu.
6. Angkat dan sajikan.
