Assalamu'alaikum, saya pernah menulis tentang Krekers Gula Tape, kali ini saya mau berbagi resep untuk yang kreker krim. Bahannya sama saja dengan pembuatan krekers gula tape. Hanya saja karena krekers krim dibagian atas tidak terdapat gulanya, maka saya tambahkan gula pasir didalan resep menjadi 40 gr. Pemakaian gula disesuaikan dengan rasa tapenya.
Krekers Krim Tape
Bahan:
1. Tape singkong 300 gr (sudah matang dan lembek, bukan benyek, manis).
2. Gula pasir 40 gr.
3. Tepung terigu 50 gr.
4. Krekers krim (cream crackers) 22 keping.
5. Minyak sayur atau minyak goreng.
Cara membuat:
1. Masukkan tape singkong kedalam mangkuk, hancurkan dengan menggunakan sendok, masukkan gula pasir dan tepung terigu lalu aduk-aduk hingga tercampur merata.
2. Ambil 1 keping kreker, letakkan diatas kreker kurleb 1 sendok makan munjung. Ratakan sedikit. Taruh lagi 1 lembar kreker diatas tape. Tekan sedikit. Rapihkan pinggirannya dengan menggunakan sendok. Lakukan hingga semua terbentuk sama.
3. Panaskan minyak goreng dengan api kecil menuju sedang, masukkan kreker tape (hingga bagian tape terendam). Sesekali dibalik agar kedua sisi sama matangnya. Goreng hingga berwarna kecoklatan. Angkat letakkan dirak kawat. Setelah dingin masukkan kedalam wadah tertutup agar tetap enyah krekernya. Kriuk kriuk
