Assalamu'alaikum
Bismillah
Cookies ini renyah, cocok disajikan bersama teh tawar, kopi yang rada pahit, dan susu uht dingin. Alhamdulillah enaak.
Cookies Brownies Haan
Oleh Nur El
Bahan:
1. Instan Cake Mix Brownies Merk Haan 1 bungkus.
2. Choco chip 100 gr.
3. Choco chip rainbow suka-suka.
4. Cokelat bubuk 1 sdm.
5. Butter (salted) 50 gr.
6. Susu Uht 50 ml.
7. Telur ayam 1 butir.
Cara membuat:
1. Campurkan 1,2, dan 4 dalam baskom. Aduk hingga merata. Sisihkan. Adonan 1.
2. Campur susu uht n butter, lelehkan (kalau susunya sudah mendidih matikan api dan tetap aduk hingga butter meleleh dan tercampur merata). Diamkan hingga suhu normal. Adonan 2.
3. Campur adonan 2 kedalam adonan 1. Aduk hingga merata menggunakan sendok. Masukkan telur yg sudah dikocok lepas. Tuangkan kedalam adonan dan aduk hingga merata menggunakan sendok. Diamkan adonan kurleb 30 menit (tadi tidak dimasukkan kedalam kulkas).
4. Siapkan loyang kue kering yang sudah diberi alas baking paper. Ambil adonan menggunakan scoop ice cream, letakkan diatas baking paper (kasih jarak ya karena adonannya saat dipanggang melebar). Lalu taburi dengan choco chip rainbow.
5. Masukkan kedalam oven dan panggang selama kurleb 30-35 menit dengan suhu 160 derajat celsius dengan api bawah saja (saya sekarang lagi pakai oven listrik "Giant Oven Oxone"). Beda oven kadang beda suhu n waktu kematangan. Keluarkan dari oven, biarkan dingin diatas loyang. Setelah dingin, angkat dari loyang.
