Kebangun jam 1 pagi, smsan sm papa yg lagi di Moskow. Pinginny skype2an tp berhubung jaringanny ga lancar jd smsan aja deh. Eeeeeeh abis smsan malah ga bs tdr jg. Akhirny setelah mencoba tdr ga bs jg, jam 03.15 *kurang lebih deh* mulai deh bikin donat sambil nunggu adzan subuh. Jd deh donat yg lembuuuuuuuut *kata yg pada makan loh*...:) Bikinny pagi2 biar yg pada mau berangkat kerja bisa icip2, keponakan yg baru bangun tdr bs langsung melahap donat, dan mumpung Rafif dan Razaan masih pd tdr...:) Tapi berhubung pas mau goreng Rafif dan Razaan da pd bangun jd deh bentuk donatny kurang ciamik...he he he yg penting rasany uenak...:)
Bahan:
1. Tepung terigu 500 gr.
2. Gula halus 80 gr.
3. Mentega / margarin 80 gr.
4. Kuning telur dr 3 telur, aduk agar menyatu.
5. Susu cair 100 ml.
6. Garam 1/2 sdt.
7. Minyak sayur secukupny.
Bahan biang ragi:
1. Gula pasir 1 sdm.
2. Tepung terigu 1 sdm.
3. Saf-instant (fermipan) 1 bungkus (11 gr).
4. Air suam2 kuku 100 ml.
Cara membuat biang ragi:
Masukan gula pasir, tepung terigu, dan saf-instant (fermipan) kedalam air hangat suam2 kuku, aduk rata,diamkan sebentar,10 menit hingga mengembang, sisihkan.
Cara membuat donat:
1. Campur tepung terigu dan gula halus, hingga merata (pake tangan aja ngerjainny).
2. Masukan biang ragi,aduk lagi hingga merata.
3. Masukkan garam, mentega/margarin, dan kuning telur. Aduk. Masukkan susu cair, aduk merata hingga kalis.
4. Masukkan adonan kedlm baskom dan tutup pake serbet/kain,diamkan kurleb 30 menit, hingga mengembang.
5. Tonjok adonan yg sudah mengembang, bentuk bulat2 kurleb 40 gr, letakkan diatas serbet/kain dan ditutup dng serbet atau kain.Diamkan agar mengembang lagi. Diamkanny kurleb 10 menit.
6. Sebelum digoreng, lubangi tengahnya krn belum punya alat tuk bolongin dan sumpit jadi deh bolonginny pake tangan aja.
7. Goreng dng banyak minyak hingga keemasan dng 1 kali balik saja, kalo punya sumpit, pake sumpit goreng donatny tapi mama-rr ga punya sumpit jd deh pake apa aja yg ada.
8. Hias sesuai selera dan hidangkan. Jadiny 22 donat.
Waktu makan donat ini sih pake gula halus aja atau dilahap langsung tanpa gula itu aja dah uenaaaak deh rasany.
