Tadinya pingin makan tahu goreng, tapi yg ada dikulkas tofu, jadi deh bikin ini aja. Sebagian bs dibawa buat anak dan cucu mbak (yg suka banget kalo dibawain makanan masakan Nur El :) ).
Beli oven baru krn oven listriknya ngambek. Setelah dirayu oleh papa dng cara membawa2 istriny ngeliatin oven dimana2, jd deh setelah sekian lama dirayu, Nur El (si mama yg suka sayang ngeluarin duit tuk diri sendiri) tergiur. Abis tuh oven gas plus kompor kereeen banget, tapi harganyaaaaa ..........sayang duitnya.
Alhamdulillah, terima kasih papa yg sangat mencintaiku (komentar mbak waktu diceritain proses pembelian oven ini, dia bilang "Papa sangat mencintai Nur El"....he he he geer.com). Masak ...masak
Bahan:
1. Tofu 230 gr, haluskan.
2. Jagung manis 60 gr, setelah dipipilin.
3. Wortel 50 gr, setelah diiris halus.
4. Buncis 30 gr, setelah diiris halus..
5. Daun bawang 2 batang, diiris halus menjadi 22 gr.
6. Kornet sapi 150 gr.
7. Telur 2 butir.
8. Tepung terigu 20 gr.
9. Minyak goreng secukupnya.
Bumbu:
1. Bawang putih 5 siung.
2. Lada 30 butir.
3. Garam 1 sdm, secukupnya.
4. Gula pasir 1/2 sdm.
Lapisan:
1. Putih telur dr 6 butir.
2. Tepung panir kasar berwarna putih-orange secukupnya.
Loyang utk ngukus:
1. Loyang alumunium foil tipe 710/34 1 buah.
2. Kertas alumunium foil secukupnya.
Cara membuat:
1. Panaskan kukusan.
2. Haluskan garam, lada, dan bawang putih. Sisihkan.
3. Campur wortel, buncis, jagung muda, daun bawang, kornet, tofu, tepung terigu, gula pasir, dan.bumbu yg sudah dihaluskan. Campur hingga merata.
4. Kocok telur lalu masukkan ke adonan. Aduk2 hingga merata.
5. Masukkan adonan kedalam loyang, tutup dng kertas alumunium foil. Masak (dikukus) hingga matang kurleb 45 menit.
6. Angkat, biarkan hingga dingin.
7. Potong2 sesuai selera (kurleb 2 1/2 ruas jari telunjuk), masukkan kedalam telur putih, tepung panir, telur putih, tepung panir. Simpan dalam freezer kurleb 1 jam. Kalo mau digoreng, keluarkan dulu dr freeezer diamkan hingga suhu normal.
8. Goreng dng minyak banyak dan panas, api sedang.
9. Siap tuk disantap (21 potong).
Jadi cemilan oke jd lauk jg oke...:)
