Anak-anak Nur El suka sekali makan sayuran. Apalagi sop yang satu ini mmmmmh
Bahan:
1. Brokoli 2 batang,cuci bersih, potong bagian kembangnya.
2. Wortel impor 1 1/2 buah, kupas, iris-iris.
3. Kentang 2 buah, kupas, potong-potong.
4. Bakso 10 buah, iris menjadi 4 bagian.
5. Telur puyuh 40 butir, rebus, kupas kulitnya.
6. Daun bawang 1 batang.
7. Daun seledri 1 batang.
8. Air 1000 ml.
9. Minyak sayur secukupnya.
Bumbu:
1. Bawang putih 4 siung, cincang.
2. Cengkeh 1 buah.
3. Kayu manis 1 ruas jari telunjuk.
4. Biji pala 3/4 jari telunjuk.
5. Lada bubuk 1/3 sdm.
6. Garam 3/4 sdm.
7. Gula pasir 1/3 sdm.
8. Bawang merah goreng 2 1/2 sdm.
Cara membuat:
Panaskan minyak sayur, masukkan bawang putih, tumis hingga harum. Masukkan air. Setelah mendidih masukkan masukkan kentang, cengkeh, biji pala, kayu manis. Masak hingga empuk. Masukkan wortel, garam, gula pasir, dan lada hitam bubuk. Setelah agak empuk, masukkan brokoli, telur puyuh, bakso, daun bawang, dan daun seledri. Aduk-aduk. Setelah bumbu meresap dan semua empuk , beritaburan bawang goreng aduk agar merata. Angkat. Siap disajikan.
