Seperti biasa memanfaatkan putih telur sisa bikin roti, Corn flakes rasa coklat yang belum habis, dan chocolate chip yang masih banyak. Jadilah satu resep cookies. Enaknya makan cookies ini sambil dicelupin kedalam minuman coklat panas yang tidak terlalu manis....mmmmmh uenaknya...:)
Bahan:
1. Putih telur dari 4 butir telur.
2. Minyak sayur 150 ml.
3. Vanili bubuk 1/4 sdt.
4. Tepung terigu 200 gr.
5. Coklat bubuk 30 gr.
6. Susu bubuk 20 gr.
7. Gula pasir 150 gr.
8. Baking powder 1/3 sdt.
9. Soda kue 1/3 sdt.
10. Chocolate chip 80 gr.
11. Corn flakes rasa coklat 50 gr.
12 Garam 1/4 sdt.
Olesan 2 loyang kue kering: minyak sayur sedikit saja.
Cara membuat:
1. Panaskan oven pada suhu 150 derajat celsius selama 15 menit (tergantung oven masing-masing).
2. Campurkan dalam baskom besar tepung terigu, coklat bubuk, susu bubuk, gula pasir, garam, baking powder, dan soda kue. Aduk hingga merata.
3. Kocok putih telur dengan menggunakan pengaduk/pengocok kawat hingga berbusa saja (masih ada kandungan cairnya). Masukkan kedalam campuran tepung terigu (baskom besar) secara bertahap hingga merata. Masukkan minyak sayur, aduk hingga merata. Masukkan chocolate chip dan corn flakes rasa coklat, aduk hingga merata.
4. Ambil adonan dengan menggunakan sendok es krim. Letakkan diatas loyang kue kering, lakukan hingga adonan habis.
5. Panggang dengan suhu 150 derajat celsius selama kurleb 25-30 menit atau hingga permukaannya keras.
6. Keluarkan dan pindahkan ke rak kawat, biarkan hingga dingin. Masukkan kedalam toples dan siap disantap. Jadinya 13 cookies.
Catatan:
1. Apabila ingin bagian atasnya lebih keras lagi, setelah dipanggang dengan suhu 150 derajat celsius selama kurleb 25-30 menit. Keluarkan cookies yg ada di rak bawah. Nyalakan api atas, matikan api bawah, panggang selama kurleb 10 menit.Angkat. Masukkan loyang cookies yg lain, panggang lagi dng api atas.
2. Paling enak disantap setelah semalaman disimpan diwadah tertutup rapat.
