AYAM PEPES PANGGANG

Niatnya pingin bikin pepes ayam tapi rada males bungkusin ayamnya pake daun pisang dan mantengin ayam dikukusan takut2 airnya kurang. Jadi deh bumbunya bumbu pepes tapi dimasaknya dng cara dipanggang.

SAMBAL UDANG CABE HIJAU

Bahan:
1. Udang 1/2 kg, buang kepala dan bagian ekornya yg tajam.
2. Minyak sayur secukupnya.

JUS STRAWBERRY KIWI MADU

Bahan:
1. Strawberry 14 buah (dr dalam kulkas), potong2.
2. Buah Kiwi 2 buah (dr dalam kulkas), kupas, potong2.
3. Madu 2 bungkus 40 ml.
4. Gula pasir 1/2 sdm.
5. Air dingin 100 ml (kalo mau lebih encer, tambahkan lagi airnya).

GULAI TELUR BEBEK DAN TELUR AYAM CEPLOK

Niatnya bikin gulai telur bebek, tapi krn telur bebeknya sudah lama dibelinya jadi kalo pas dipecah kuning telurnya da pecah langsung Nur El buang. Meskipun sebelumnya sudah dicek pake metode ditenggelamkan kedalam air dan tidak ada yg mengambang, jadi ke 9 telurnya masih oke. tapi tetep kalo kinung telurnya da pecah, buang aja deh. Jadi dalam resep ini ditambahkan telur ayam (padahal Nur El rada kapok bikin gulai ini pake telur ayam, tapi bismillah aja deh).

Metode menyeplokkan telur kedalam bumbu gulai adalah metode mamanya Nur El (nenek ndut). Knp metode ini dipakai krn ayah Nur El (ompung ndut) suka banget makan gulai telur, cm biar ga ngerepotin nenek utk ngerebus telur, ngupasinnya lagi akhirnya dipakailah metode nyeplokin telur didalam bumbu gulai.

SHRIMP KATSU

Buat ini cepet2 karena sudah dipanggil2 sama Razaan. Jadi ga lurus deh udangnya. Tapi gak apa-apa, yg penting rasanya uenak dan Razaan suka banget.

TAHU GORENG PANIR

Bahan:
1. Tahu sutra 317 gr, potong jadi 5 bagian lalu belah 2 bagian lagi.
2. Telur 3 butir, kocok lepas.
3. Tepung roti kasar atau tepung panir kasar  kurleb 110 gr.
4. Garam 1/3 sdt.

SQUID KATSU

Bahan:
1. Cumi-cumi 1/2 kg, buang kulit, potong 1/2 cm berbentuk cincin.
2. Tepung roti putih kasar 100 gr.
3. Tepung terigu 7-8 sdm.
4. Minyak sayur secukupnya.
5. Jeruk lemon 2 buah ukuran kecil, ambil airnya.
6. Bawang putih bubuk 1/3 sdt.
7. Garam 1/2 sdt.
8. Telur 1 butir, kocok lepas.

MARTABAK MANIS COKLAT WIJEN (Happy Call)

Ini martabak yg keempat Nur El buat dng gaya dan resep yg Nur El rubah sedikit2. Dan ini resep yg paling oke. Empuk (tdk seperti bolu), pori2nya (sarang2nya) merata dan tinggi2 (kalo difoto kurang jelas yah), tinggal ditambah butter/ margarin yg enak utk ngolesinnya jadi deh tambah uenak.

Kalo menurut Nur El adonan martabaknya jangan pake susu cair semuanya nanti malah jadi seperti bolu atau apem (pengalaman Nur El bikin martabak), jng juga ditambahin margarin didalam adonannya (apalagi kalo pake susu cair semuanya nanti kayak bolu banget) pengalaman Nur El juga.

Jadi inilah resep temuan Nur El yg Nur El suka (utk smp detik ini), martabaknya pas tebelnya (buat Nur El) dan pori2nya jg oke.

Ini dia resep ala Nur El. Hasilnya silahkan dicoba yah...

MARTABAK MANIS COKLAT (Happy Call)

Sebenarnya ini sudah yg ketiga kali bikin martabak manis. Cuma baru sekarang Nur El foto dan baru sekarang juga adonannya ga pake susu cair hangat. Adonan kali ini ditambahkan baking powder dan soda kue (dikit aja). Krn penasaran pingin punya tekstur kayak martabak abang2 tukang martabak.

Ini dia resep ala Nur El. Hasilnya silahkan dicoba yah...