BLACKFOREST (untuk Sari dan Torik)

Cake ini sudah lama dibuat tetapi masih di tahun 2012. Blackforest yang sederhana, lapisan antar cakenya saya beri isian selai strawberry. Sederhana karena membuatnya mendadak tidak ada rencana sebelumnya. Jujur alasan klise karena repot. Tapi demi adik ipar yang baru melahirkan dengan penuh perjuangan dengan segala cobaan yang sedang diberikan oleh Allah S.W.T. pada saat detik-detik menuju kelahiran sibuah hati. Sesungguhnya kami adalah milik Allah dan kepada-Nya kami akan kembali. Jadi sedih lagi yah...Tapi yang penting bayinya lahir sehat dan selamat begitu juga dengan ibunya. Semoga kita bisa mendidik dan membesarkan anak-anak kita seperti orangtua kita membesarkan dan mendidik kita. Bahkan semoga kita bisa lebih baik lagi. Al-fatihah untuk almarhum ayahanda Nur El juga untuk almarhum ayahanda Sari dan almarhumah ibunda Sari.

Sponge cake coklatnya lembut, hanya menggunakan minyak sayur. Ini dia resepnya...

BIRTHDAY CAKE RAFIF - KERETA API (FROZEN BUTTERCREAM TRANSFER)

Sudah lama sekali tidak menulis. Padahal dengan rajin menulis diblog ini membuat Nur El tidak kesulitan dalam memasak. Kenapa? Karena apabila sedang lupa bumbu yang dipakai atau takaran bahan yang akan digunakan, Nur El selalu membaca diblog ini. Berhubung Jihan sudah pintar jalan dan memiliki keingintahuan yang tinggi, jadi Nur El tidak sempat mengetik. Sampai laptopnya cuma digunakan setiap 2 jam sehari untuk Rafif dan Razaan bermain sambil belajar. Sampai mousenya agak bermasalah ehmmmm. Ditambah penampilan baru blogspot, yah harus beradaptasi.

Kue ultah ini sudah lama dibuat, yaaa diawal tahun 2012 ini. Kue ini khusus untuk Rafif bawa ke sekolah, untuk syukuran bersama teman-teman sekelasnnya.

BIRTHDAY CAKE DENGAN BUTTERCREAM DAN COKLAT

Alhamdulillah jadi juga membuat kue ulang tahun untuk suami tercinta. Nur El pakai sponge cake dasar yang ini, memakai minyak sayur dan telur 4 butir.


Ini dia resep sponge cake coklat ala Nur El.

BLACKFOREST WITH BUTTERCREAM

Kue ini untuk ultah Rafif yg ketiga, anak Nur El sudah 3 tahun. Tadinya bikin ini mau pake whipping cream, biar uenak, lembut membelai lidah. Tapi hari itu cuacanya panas banget dan Nur El lupa nyalain AC, abis sudah keasyikan di dapur (alhamdulillah anak2 ga pada rewel, paling2 Rafif yg suka gangguin adiknya). Krn cuaca panas eh 2 kotak whipping cream yg sudah mengembang kok kurang kokoh, padahal biasanya kokoh. Lalu Nur el masukin kulkas, berharap menjadi lebih kokoh. Eh pas dicek, kok ga kokoh2 agak2 lembek. Dikocok lagi deh, loh kok malah mencair (waduh rasanya sedih banget). Tinggal satu kotak lagi, dikocok eh dia mengembang, namanya juga lagi belajar dan suka sayang sama barang, jd whipping cream yg tidak mengembang dimasukkan kedalam yg mengembang (berharap ikut mengembang juga). Sudah ketebak donk hasilnya, semua tidak mengembang. Papa masih di Cirebon, ga mungkin donk pergi ke swalayan bawa dua anak (mbak yg suka bantuin sudah pulang). Sempet rada frustasi, tapi keinget punya mentega putih tawar dan shortening yg ga pernah dipakai, langsung bongkar2 kotak penyimpanan dan nyari resep buttercream disana-sini, waduh harus ada susu kental manis, soft cream mmmmh :(. Nur El ga punya, punyanya coklat putih dan susu bubuk. Tutup semua contekan dan tumbuhkan percaya diri. Jadi deh seperti biasa mengarang resep. Ini lah resep buttercream Nur El yg pertama kali.

Untuk cake coklatnya tadinya pake 8 telur, krn yg terbayang punya loyang utk 8 telur (gini nih bikin kue sambil diajak ngobrol sama Rafif).Eh pas da dikocok dan dituang keloyang dan dipanggang.Eh ga taunya cakenya menggunung. Jadi cake coklatnya gagal (padahal cakenya lembuuuut banget). Demi Rafif ngocok telur lagi deh dan bikin 6 telur aja diloyang bundar.

Karena sudah lelah, Nur El ga bikin sirup utk mercikin cakenya. Nur El pake air dr cheery kalengan. menurut Nur El lebih enak kalo pake sirup buatan sendiri.

Kalo utk hiasannya ga da masalah krn cuma nyairin coklat dan dicetak2, masukin kulkas dan freezer. Awal2 ngeluarin coklat kerangnya membuat cetakkannya retak, selanjutnya tidak masalah krn ternyata cuma ditepuk saja coklatnya sudah copot.

Tapi alhamdullilah, keluarga besar Nur El bilang uenak dan waktu baru dibuka keponakan2 Nur El kira cakenya dibeli di toko kue, padahal buatan Nur El sendiri. Mereka seneng banget nyomotin coklatnya. Yang pasti Rafif seneng banget sudah dibuatin cake khusus buat dia. Oh iya bikin temanya kerang diatas pasir putih (mentang2 mantan anak perikanan hi hi hi, lagi pula nemu cetakkannya yg bagus cuma itu ). Kalo ada kurang ini itu akan Nur El coba perbaiki lain waktu.