TIRAMISU UNTUK SUAMIKU TERCINTA

Tiramisu ini dibuat khusus untuk suami tercinta untuk syukuran ulang tahun beliau. Tadinya ingin membeli saja tetapi dibatalkan niatnya. Sayang momen itu tidak akan terulang.  Suami saya sebenarnya tidak suka semua orang tahu tentang berita ulang tahunnya, bukan karena kenapa-kenapa, dia tidak suka menjadi pusat perhatian. Tapi istrinya saja yang suka heboh.

BLACK FOREST UNTUK RAZAAN (dengan Whipping Cream)

Black Forest dengan whipping cream ini saya buat untuk syukuran Razaan yang sedang berulang tahun pada tahun ini. Seperti biasa dalam keluarga besar kami, bila ada yang berulang tahun tidak ada perayaan besar-besaran. Hanya sederhana saja. Kumpul dirumah mama saya, makan bersama dan berdo'a bersama.

BLACKFOREST (untuk Sari dan Torik)

Cake ini sudah lama dibuat tetapi masih di tahun 2012. Blackforest yang sederhana, lapisan antar cakenya saya beri isian selai strawberry. Sederhana karena membuatnya mendadak tidak ada rencana sebelumnya. Jujur alasan klise karena repot. Tapi demi adik ipar yang baru melahirkan dengan penuh perjuangan dengan segala cobaan yang sedang diberikan oleh Allah S.W.T. pada saat detik-detik menuju kelahiran sibuah hati. Sesungguhnya kami adalah milik Allah dan kepada-Nya kami akan kembali. Jadi sedih lagi yah...Tapi yang penting bayinya lahir sehat dan selamat begitu juga dengan ibunya. Semoga kita bisa mendidik dan membesarkan anak-anak kita seperti orangtua kita membesarkan dan mendidik kita. Bahkan semoga kita bisa lebih baik lagi. Al-fatihah untuk almarhum ayahanda Nur El juga untuk almarhum ayahanda Sari dan almarhumah ibunda Sari.

Sponge cake coklatnya lembut, hanya menggunakan minyak sayur. Ini dia resepnya...

BIRTHDAY CAKE RAFIF - KERETA API (FROZEN BUTTERCREAM TRANSFER)

Sudah lama sekali tidak menulis. Padahal dengan rajin menulis diblog ini membuat Nur El tidak kesulitan dalam memasak. Kenapa? Karena apabila sedang lupa bumbu yang dipakai atau takaran bahan yang akan digunakan, Nur El selalu membaca diblog ini. Berhubung Jihan sudah pintar jalan dan memiliki keingintahuan yang tinggi, jadi Nur El tidak sempat mengetik. Sampai laptopnya cuma digunakan setiap 2 jam sehari untuk Rafif dan Razaan bermain sambil belajar. Sampai mousenya agak bermasalah ehmmmm. Ditambah penampilan baru blogspot, yah harus beradaptasi.

Kue ultah ini sudah lama dibuat, yaaa diawal tahun 2012 ini. Kue ini khusus untuk Rafif bawa ke sekolah, untuk syukuran bersama teman-teman sekelasnnya.

BIRTHDAY CAKE DENGAN BUTTERCREAM DAN COKLAT

Alhamdulillah jadi juga membuat kue ulang tahun untuk suami tercinta. Nur El pakai sponge cake dasar yang ini, memakai minyak sayur dan telur 4 butir.


Ini dia resep sponge cake coklat ala Nur El.

BIRTHDAY CAKE DENGAN BUTTERCREAM, COKLAT, DAN EDIBLE IMAGE RAZAAN

Setelah membuat cup cake, barulah Nur El membuat birthday cake. Nur El memakai resep dasar sponge cake yang dipakai untuk membuat cup cake. Kenapa? Karena rasa dan teksturnya sudah oke. Dan tidak perlu mencairkan margarin. He he he ketahuan malasnya yah.

Ini dia resep sponge cake coklat ala Nur El dengan menggunakan 4 telur dan minyak sayur saja.

CUP CAKE COKLAT DENGAN BUTTERCREAM DAN EDIBLE IMAGE RAZAAN GANTENG (cup cake dengan minyak sayur dan tidak eneg)

Jujur ini baru pertama kali bikin cup cake dengan bahan dasar dari tepung terigu dan tanpa margarin (memakai minyak sayur). Kalau cup cake dari tepung tapioka sudah sering sekali, ituloh resep Cake Coklat Tepung Tapioka.

Pertama kali membuat cake dasarnya, Nur El pakai resep sponge cake coklat yang biasa Nur El pakai untuk membuat kue tart, resepnya ada disini. Hasilnya bagian tengahnya mengkerut dan cekung. Resep ini 2 kali Nur El ulang, karena untuk menentukan berapa derajat panas oven yang digunakan untuk memanggang cup cake ini. Hasil dari 2 percobaan sama, tapi alhamdulillah ludes disantap papa, Rafif, Razaan, pembantu, dan sudah pasti Nur El. Teksturnya oke banget apalagi margarinnya Nur El tambah 10 gr. Spongy banget seperti cake yang memakai emulsifier, padahal cake resep buatan Nur El tidak pakai emulsifier.

BIRTHDAY CAKE - CAKE KRIM BERTABUR KEJU

Birthday cake (BDCK) untuk Nabil, Rafif, dan Fila. Sebenarnya Rafif sudah dibuatin beberapa hari yang lalu tetapi berhubung syukurannya pakai sistem arisan dan digabungkan menjadi 1 hari bersamaan, jadi deh BDCK-nya untuk bertiga. Tadinya mau buat 2 tingkat, tapi ternyata Rafif dan Razaan sudah bangun pas mama dan papanya sholat subuh. Ga jadi deh membuat 2 tingkat, repppoooot, satu tingkat aja yah. Kebayangkan nikmatnya cake krim bertabur keju ini. Krim kejunya juga ada dibagian dalam cake ini....mmmmmmhhh.

PINKY STRAWBERRY OREO CAKE

Serba oreo, buatnya dadakan. Untuk Rafif.

CAKE MOCCA OREO

s

Cake Mocca Oreo ini dibuat untuk menyambut kedatangan kakak ipar Nur El yang baru pulang belajar di Jepang. Ini BDCK yang paling cepat menghiasnya. Hanya dioleskan krim mocca, lalu beri coklat yang sudah dicairkan. Coret-coret dengan asal dibagian atasnya. Tempelkan biskuit oreo pada bagian pinggirannya lalu taburi bagian atasnya dengan parutan biskuit oreo. Tarrrraaaa...jadi deh. Oh iya, tadinya kepingin diberi isian selai kacang bukan selai strawberry tapi berhubung takut pada tidak suka kalau diberi selai kacang maka jadilah isiannya selai strawberry aja.

SPONGE CAKE PANDAN BERTABUR BUNGA DAN KEJU

Cake ini dibuat  beberapa hari yang lalu khusus untuk mama dan ayah (nenek dan ompungnya Rafif dan Razaan) yang sangat Nur El cintai, dalam rangka syukuran atas keberangkatan haji mereka. Semoga mama dan ayah selalu diberikan kekuatan dan kemudahan dari Allah S.W.T. dalam menjalani ibadah haji mereka di tanah suci, selalu diberikan kesehatan, selalu mendapatkan petunjuk dan perlindungan dari Allah S.W.T., dan  dapat pulang dengan selamat dan menjadi haji yang mabrur. Sebenarnya ayah sudah pernah pergi haji tapi kali ini ayah pergi mendampingi mama. Semoga Nur El dan mas tercinta bisa awet seperti mereka dan menjalankan rukun islam yang kelima juga.

Karena Nur El lagi super sibuk sama anak-anak tercinta jadi Nur El buat sponge cake pandan aja dan dihias seadanya (tema hiasan cakenya dadakan nih...harus lebih banyak belajar lagiiiii). Rasanya seneng banget saat keluarga besar Nur El bilang cakenya enak dan cakep seperti beli di toko....Alhamdulillah semua puas, cuma kemarin ada yang kurang deh...kurang banyak buatnya he he he.

BIRTHDAY CAKE - SPONGE CAKE LAPIS SELAI STRAWBERRY

Birthday Cake (BDCK) ini untuk nenek dan ompung, dari Rafif dan Razaan. Buatnya kemarin sore, saat hujan lebat dan banyak petir. Dari pagi sudah niat buat tapi berhubung kebayang ribetnya karena anak-anak ga pada mau tidur siang, jadi ga buat-buat. Tapi seperti biasa dengan bismillah dan ga mau mikirin ribetnya, berjalan aja tahap demi tahap pembuatan bdck ini dengan santai, nyambi ini, itu.

Pertama kali Nur El kocok langsung 8 telur, lalu dibagi kedalam 2 loyang. Setelah dipanggang (langsung dua loyang dalam oven) ternyata bantet. Ini kedua kalinya ngocok 8 butir telur dalam satu adonan. Karena baru 2 kali juga Nur El bikin cake 8 telur, abisnya bukan bakul kueh sih...Resepnya Nur El ubah lagi, tambahin sana, kurangi sini (liat resep awalnya disini resep dasarnya dari sponge cake coklat dasar (Nur El) ). Hujan-hujan beli telur lagi ke warung Bu Hendro (tapi pakai payung yah), demi nenek dan ompung nih...harus jadi dan enak. Akhirnya bikin 1/2 resep dua kali. Manggangnya juga dua kali. Alhamdulillah hasilnya bagus dan enak. Eh ternyata cake yang bantet tinggal 1 loyang (dimakanin papa yang baru pulang kantor langsung icip-icip, Rafif, dan Razaan), walaupun bantet rasanya teteup enak sih.

Birthday Cake kali ini Nur El mau hias pake buttercream, hitung-hitung lagi nyari resep buttercream enak. Alhamdulillah akhirnya bisa bikin buttercream yang enak. Buttercream ini enak baik rasa dan baunya, lembut seperti makan es krim atau whipping cream cair yang dikocok. Kunci biar ga lengketnya krn pakai eisella krem (idenya dari ngobrol-ngobrol sama salah satu penjaga TBK. Puspita di Pasar modern, BSD, makasi yah mas yang ngasih info...nanti kalo kesana lagi mau lapor ah..). Dan biar wanginya enak Nur El tambahin Vanilla Flavour (belinya di TBK. Puspita juga, dibotol-botol kecil, merknya Nur El tidak tahu. Cuma tertulis Vanilla Flavour TBK. Puspita. Kata penjaganya sih halal).

BLACKFOREST WITH WHIPPING CREAM

Biasanya blackforest diberi isi cherry hitam, tapi berhubung ga ada cherrynya dan dulu waktu Nur El buat pake cherry hitam pada mesen pake selai strawberry aja, abis pada kurang suka cherrynya (apa karena cherrynya kalengan yah. Padahal Nur El beli yg harganya mahal menurut Nur El loh. Kapan-kapan coba pakai cherry yg segar dan dilapisi selai strawberry juga), maka dibuatlah isiannya dng selai strawberry. Dan pake sirup buatan sendiri karena ga suka sirup dari cherry hitam kalengan. Ini buatnya dadakan, abis sudah tergiur sama resep2 bu fat dimilis yg cakenya diberi isian selai strawberry. Tapi Nur  El kok malah buat blackforest yah? Abisnya lagi pingiiiiiiiin, yg pentingkan sama2 pakai selai strawberry.....(maksa banget deh...:)).

Kalau temen2 dimilis sudah pada gape banget bikin cake ini. Kalo Nur El ini yg kedua kalinya. Abis Nur El buat cake cuma untuk keluarga aja.

Blackforestnya untuk guru yang ngajarin nyetir (papa-suamiku tercinta, mudah2an sabar ya ngajarin mama yg grogian). Seneeeeng banget papa suka cakenya. Abis makan malam langsung cakenya disantap, pagi2 sebelum berangkat ngajar Nur El, makan lagi. Sennnnnneeeeeeng banget memuaskan perut misua (suami) dan anak2.