SAMBAL TERASI IKAN EKOR KUNING PETE KEMANGI

Resep pete lagi nih.....

Bahan:
1. Ikan ekor kuning 1/2 kg.
2. Pete yang sudah dikupas 15 buah, belah dua, goreng.
3. Daun kemangi 15 batang, petikin daunnya.
4. Minyak sayur.

SOP IKAN PATIN

Sop ini gurih dan seger...3 kembaran (papa, Rafif, dan Razaan)...doyan. Ini dia resep Nur El, selamat mencoba.

SOP IKAN KAKAP DAN UDANG

AYAM PEPES PANGGANG

Niatnya pingin bikin pepes ayam tapi rada males bungkusin ayamnya pake daun pisang dan mantengin ayam dikukusan takut2 airnya kurang. Jadi deh bumbunya bumbu pepes tapi dimasaknya dng cara dipanggang.

PEPES KEMBUNG PUKET

Da lammmaaaaa pingin bikin ikan dipepes, saking da ngences jd nekad deh buat. Resepnya ala mama-rr yah. Spt biasa bumbu seadanya...:)

Rasanya kata papa enak. Rafif, alhamdulillah doyan. Tapi besok2 kalo buat lagi, bumbunya dibanyakin ah biar ada yg untuk dicoel2 dan mudah2an tukang sayur bawa ikan yg besar biar ga banyak durinya....:)

Seperti biasa masaknya sambil ngawasin kedua anak laki2ku, kebayangkan huebohnya...:)

 

GULAI KAKAP KEMANGI

Seperti biasa, ke tukang sayur da kepikiran mau buat apa, tapi lah kok pesenan dagingnya blm dicincang. Tukang sayurnya lg tugas sendirian lagi. Mmmmmh ga bs minta dipercepat nih nyincangnya, jd deh liat2 bagian ikan. Lah ini ikan kakap da dibersihin dan dipotong2 lagi nganggur. Beli ini aja deh, tapi masak apa yah....tdnya mau nanya resep dr mama (nenek ndut), tp ga jadi dan ga sempet krn anak2 dan papanya harus diurus. Jadi bikin GULAI KAKAP KEMANGI aja deh biasa ala Nur El. Enak loh ga amis. Razaan doyan tp ga pake kuah, Rafif dan papa doyan, yg masak (Nur El) doyan banget smp sisa kuah diminum.........(spt biasa narsis nih  :) ).

Kalo fotonya diambil da sore, abisnya habis masak ga sempet foto2 dulu. Baru nyadar blm foto itu ikan kurleb jam 4 sore, mendung pula. Jd nyalain lampu dulu dan dibantu lampu cooker hood. Jadi spt biasa deh foto seadanya. Tdnya pingin praktekin teori mbak Arfi-NCC tapi sikon tdk memungkinkan.

TONGKOL KEMANGI

Hari ini pingin makan ikan tapi ga digoreng dan tanpa santan jd bikin ini aja ah,masakny ala ayam kuning kemangi tp cabeny ikutan diulek. Wangi, segeuer,pedes, pokokny enak deh   :)

AYAM KUNING KEMANGI (tanpa santan,wangiiiii dan segeeeeeer)

GULAI UDANG KEMANGI

Bahan:
1. Udang segar (1/2 kg),buang kepala dan ekorny (yg tajam aja yah,biar tetep cantik).
2. Kentang (1/4 kg),kupas,satu kentang dipotong jd 4 atau 6 (sesuai selera).
3. Santan kental / Sun kara (195 ml)
4. Air (400 ml).
5. Tomat hijau (1 buah), belah 4.
6. Daun kemangi (Rp. 1000,-,atau sesuai selera),dipetikin daunny,cuci bersih.