CHOCOLATE LEMON MUFFINS

Assalamu'alaikum setorrr muffin didalam cup cone tapi tidak munjung hahaha. Yang pakai mangkuk kertas sih munjung nyamnyam hahaha. #samsunggalaxygrand2
Edit:snapseed dan ig

MUFFIN KACANG HIJAU

Assalamu'alaikum Muffin Kacang Hijau. Mama dirumah niih ketawa-ketiwi melihat tingkah laku anaknya yang jejumpalitan. Bikin brownies, bikin muffin, goreng otak-otak dan risoles dari @ayutenanshop dan lain-lain,  termasuk naik kursi dan jepret si muffin hahaha. Lagi kumpul bocah disini hahaha, seruu hahaha. Tema #UploadKompakan tentang cake yang berwarna hijau menginspirasi mengolah stok kacang hijau menjadi cake. Dan paling aman dibikin muffin hahaha #ukgreencakeren.

MUFFIN PISANG (tanpa telur, tanpa susu, tanpa mikser)

Assalamu'alaikum, semalam iseng bikin Muffin Pisang. Tapi kepinginnya bikin resep muffin tanpa telur dan susu. Dan proses pembuatan muffinnya juga tanpa mikser. Akhirnya jadilah resep ini. Manisnya pas. Teksturnya mirip bolu kukus gula merah apabila dimakan saat baru keluar dari oven. Tapi ini ada rasa pisang. Saat pagi hari alhamdulillah lebih enak lagi, menul-menul, empuk, dan gak seret. Untuk saya manisnya pas.

MUFFIN UBI UNGU (tepung ubi ungu)

Liburan anak-anak diantaranya diisi dengan kegiatan bermain (lego, mobil-mobilan, kemping-kempingan, masak-masakan, main boneka, mainin kardus bekas hihihi dan lain-lain), membaca, menggambar, berenang, bikin komik, nonton film anak-anak, main game (tapi yang ini jarang bangettt). Seringnya bermain bertigaan.

Tadi tiba-tiba tumbuh semangat untuk mengolah tepung ubi ungu menjadi muffin yang enak. Ternyata kadaluarsanya akhir bulan desember ini. Sayaang kan kalo kebuang. Akhirnya asal cemplang-cemplung pakai ilmu kira-kira. Memang paling aman bikin muffin huahahaha. Empuuuk dan enaak menurut saya dan anak-anak. Dan muffin ini dibuatnya tanpa menggunakan mikser

PEANUT BUTTER CHOCOLATE OATMEAL MUFFIN

Peanut Butter Chocolate Oatmeal Muffin ini dibuat untuk bekal Rafif pramuka siang ini. Karena tadi internet sedang lambat jadilah saya bikin resep muffin ini yang asalnya dari resep Brownies Choco chip ala saya. Ada beberapa bahan yang saya tambahkan agar menjadi muffin. Ini dia resep dari saya, semoga bermanfaat dan sesuai selera.

MUFFIN COKLAT CHOCO CHIP (empuk)

Ini salah satu bekal yang biasa Nur El buat untuk Rafif bawa ke sekolah. Biasanya membuatnya pada saat anak-anak tidur siang (apa sore yah...he he he). Untuk dibawa bekal ke sekolah besok harinya. Muffin ini empuk, tidak bantet, lembab didalamnya,dan terasa sekali coklatnya. Apalagi ditambah choco chip didalamnya mmmmmmmmh menambah nikmat saat digigit dan masuk ke dalam mulut.

MUFFIN PISANG KEJU

Buat ini sore2, kurleb jam setengah limaan, bisa dilihat foto2nya jadi kurang ada cahayanya. Muffin ini dibuat krn pisang ambonnya ga dimakan2 sama Razaan dan Rafif, dr pada nanti busuk dan kebuang begitu saja jadi deh buat cemilan ini.

Muffin ini empuk dan kalo sudah dingin masih tetap empuk dan uenak.

MUFFIN KEJU (empuk)

Muffin ini empuuuuuuk, tadi buatnya buru2 keburu keponakan pada dateng. Nur El kotak2 resep muffin keju Nur El sebelumnya (setelah resep muffin keju empuk ini, Nur El tulis resep2 Muffin keju Nur El sebelumnya, dan yg paling Nur El dan keluarga suka adalah resep yg ini). Liat fotonya buru2, abis tamunya dah pada dateng, ternyata yg dateng lebih dr perkiraan tapi gpp Nur El sekeluarga seneng banget. jadi rame deh rumahnya.

Oh iya Muffin ini dalam kondisi dingin masih empuk dan uenak. Kata Dira (keponakan yg cuantik dan pinter), "Enak dan terasa kejunya". 

Resep Muffin Keju (empuk) sebagai berikut:

OUTMEAL RAISIN MUFFIN

Resep ala Nur El, pas anak2 tdr sore puleeees banget buat deh ini kue. Gampang banget buatnya. Yang pasti muffinnya enteng, lembab, lembut, yg pasti tdk bantat.

Raisinnya yg bikin tambah uenak. :) Pasti yg makan ga akan menyangka muffin ini terbuat dr outmeal, krn dr baunya aja tdk tercium aroma outmeal. Foto dibawah ini muffinnya da dicuil2 dikit sm nur el abis da menggiurkan.

MUFFIN PISANG KACANG TANAH

Alhamdulillah tukang servicenya dateng. Muffin ini adalah kue yg dijadikan bahan percobaan tuk ngetes oven barunya. Dan ternyata hasilnya oke banget.....

Bahan:
1. Tepung terigu 250 gr.
2. Gula halus 50 gr.
3. Gula palem 50 gr.
4. Telur 2 butir.
5. Mentega 100 gr, lelehkan.
6. Vanili bubuk 1/4 sdt.
7. Baking powder 1/2 sdt.
8. Soda kue 1/2 sdt.
9. Pisang 120 gr, iris2 kecil.
10. Kacang tanah 50 gr, disangrai.
11. Susu bubuk 20 gr.
12. Susu cair 50 ml.