CHEESECAKE (tidak pakai gelatin dan tidak dipanggang)

Bismillah
Assalamu'alaikum

Cheesecake tidak pakai gelatin dan tidak dipanggang. Ini resep andalan saya banget kalau sedang kangen cheesecake. Anak-anak suka pakai banget, alhamdulillah.

STRAWBERRY CHEESECAKE (tidak pakai gelatin dan tidak dipanggang)

Resep Strawberry Cheesecake ala Nur El tanpa gelatin dan tanpa dipanggang.

CHEESECAKE TAHU (tanpa mikser, tanpa telur, dan tanpa tepung)

Nur El membuat cheesecake tahu ini pada tanggal 31 Desember 2012. Tadinya mau membuat cheesecake yang tanpa tahu tetapi entah kenapa teringat tahu putih ukuran kotak besar yang diikasih sama mama. Awalnya tidak ada niatan untuk dibawa kerumah mama karena takut rasa dan tekstur cakenya tiak sesuai dengan yang diinginkan (alias takut gagal). Tetapi setelah matang ternyata hasilnya cantik jadi dibawa  kerumah mama untuk disantap bersama keluarga besar.

Cara membuatnya mudah sekali, tidak menggunakan mikser hanya menggunakan blender. Cheesecake ini tidak memakai telur dan tepung terigu ataupun tepung lainnya. Untuk lapisan bawah cheesecake ini, Nur El menggunakan wafer rasa kopi. Nur El dan suami sedang ketagihan wafer ini yaitu wafer SELAMAT rasa Cappuccino. Cheesecake ini lembut sekali, tapi tidak bertekstur seperti sponge cake ataupun chiffon cake (tidak membentuk spons). Cake ini seperti es krim dan terasa sekali wangi dan rasa cream cheesenya. Untuk lapisan bawahnya  terasa renyah. Sensasi yang begitu menggoda. Ini dia resep Cheesecake Tahu ala Nur El.

JAPANESE SWEET POTATO PEANUT BUTTER CHEESECAKE

Beberapa hari yang lalu Nur El membuat resep ini karena ingin memanfaatkan bahan yang ada dan menghabiskan stok cream cheese. Niatnya bikin puding cream cheese tapi hasilnya malah seperti cake, lembut, dan padat. Cara membuatnya mudah banget,  hanya mencampur semua bahan didalam blender. Tuang kedalam loyang lalu panggang. Alhamdulillah ternyata enak banget. Papa (suami tercinta), kakak, adik, dan keponakan bilang enak. Kalo Razaan doyan banget. Mmmmmmh pokoknya enak banget, coba deh. Bisa jadi hidangan pencuci mulut yang nikmat sekali. Cheesecake Ubi Jepang Selai Kacang ala Nur El, ini dia resepnya.

STRAWBERRY CHEESECAKE

Percobaan lagi dng cheesecake, resep ala mama-rr alias nur el...Yg pasti lebih enak dan apabila bagian atasnya dipegang tidak nempel ditangan dan tidak ada bagian yg masih lembek bila ditekan.

BLUEBERRY ORANGE CHEESECAKE

Baru pertama kali buat cake ini, alhamdulillah berhasil, hiasannya kurang ciamik he he he masih pemula sih. Gara2 sering baca milis ttg cake satu ini jd penasaran banget.

Ditambah baca2 blognya mbak Riana (makasi atas begitu banyak info dr blognya http://pennylanekitchen.blogsome.com/), menambah semangat tuk nyoba. Jd dng bahan seadanya nur el membuat,

Resepnya seadanya, abis yg ada dirmh bahannya baru ini tp da gatel pingin buat. Nyari blueberry segar di Carre4 ga nemu, yg ada kalengan, jd ga beli deh. Blueberrynya dr selai aja deh...