BOLU KUKUS GULA MERAH (bolkus mekar, tanpa mikser)

Gula merah atau gula kelapa ini Nur El peroleh dari orang tua Nur El sebagai oleh-oleh dari Kebumen, Jawa Tengah. Dari kecil Nur El senang sekali sama gula merah ini, rasanya seperti makan coklat. Apabila gula merah ini direbus akan menghasilkan air gula merah tanpa ampas ataupun kotoran. Gula merah ini berbentuk seperti separuh batok kelapa dan memiliki warna coklat terang. Maka dari itu bolu kukus yang Nur El hasilkan tidak berwarna coklat gelap.

BOLU KUKUS PELANGI MERAH PUTIH UNGU

Semoga tidak pada bosan membaca laporan bikin kue Nur El. Bolu kukus mekar lagi nih.

Bolu kukus mekar ini permintaan mama Nur El alias nenek ndut. Hampir setiap hari Nur El  selalu menelpon mama, cerita apa saja. Mulai dari heboh sama anak-anak sampai soal hari ini Nur El masak apa. Saat Nur El berhasil menaklukkan bolkus (Bolu Kukus Coklat) Nur El memberitahukan ke mama tentang keberhasilan tersebut. Terus mama bilang, "Buatin untuk mama dong". Sampai mama nanya resepnya. Mama-mama....Terus Nur El bilang, "Tenang aja ma nanti Nur El buatin". Sampai-sampai mama lebih memilih Nur El membuatkan bolu kukus daripada Cake Mocca Oreo. Alhamdulillah dua-duanya sudah jadi, tinggal dibawa dan disantap.

BOLU KUKUS COKLAT (BOLKUS MEKAR)

Sampai dengan jam 11 malam, Nur El tidak bisa tidur. Maka muncullah ide-ide untuk memecahkan rasa penasaran terhadap permasalahan bolu kukus mekar yaitu mengurangi tingkat pemekaran yang berlebihan dan penonjolan bagian tengahnya (keinginan Nur El membuat bagian tengah bolu kukusnya ketemu siku-siku bagian kelopak-kelopaknya yang bermekaran). Juga bisa membuat bolkus yang mekar menjadi 3 atau 4 bagian, tidak ada yang mekar menjadi 2 bagian lagi.

BOLU KUKUS MEKAR (BOLKUS MEKAR)

Alhamdulillah, setelah melakukan 5 kali percobaan akhirnya bisa ikutan acara NCC Bolkus Week. Sudah lama Nur El tidak membuka-buka email dari milis NCC, kenapa? Karena kalau sudah membaca jadi tumbuh deh semangat juang untuk belajar bikin kue-kue. Berhubung Nur El sedang hamil dan mabuk berat jadi Nur El menghindari sesuatu yang membuat Nur El tambah mabuk berat. Tapi alhamdulillah ternyata sekarang Nur El sudah bisa masuk ke dapur lagi untuk mencoba membuat resep-resep karya Nur El. Meskipun tidak boleh seperti dulu karena Nur El masih harus mengurus Rafif dan Razaan dari A sampai Z selama 24 jam dan menjaga kesehatan agar kehamilan dan kesehatan Nur El tetap terjaga (beginilah tugas seorang ibu).

CAKE KUKUS PISANG MOKA

Tukang service kompor-ovennya blm dateng juga jdnya bikin cake kukus aja deh. Tuh kompor-oven da dibeli hampir semingguan tapi ga dipake2. Abisnya kalo dipasang sendiri takut ga dpt garansinya kalo2 nanti tuh kompor-oven rusak. Bisa2 berabe deh...

Tukang service ga jd dateng katanya bsk baru dateng...:( Tapi tangan mama da gatel pingin buatin sesuatu buat papa & Rafif, yg gampang aja deh mumpung ada sedikit pisang....ini nih jadinya...:)

BOLKUS CINTA MAJU TERUS PANTANG MUNDUR

Pagi2 hrsny da siap2 kermh nyokap tp berhub.masih penasaran krn td malem rada bantet *tp pd makan juga,tinggal sisa dikit :)* dan bocah2 masih pd tdr.Masuk ke dapur dannnnnn hiyattttt awas ya bolkus tak tantang dikau,pastiny dng bismillah ga berhenti smp bolu dipotong.Dan berakhir bahagia krn ini bolkus paling sukses yg pernah dibuat,ga bantet tet tet,alhamdulillah akhirny. Abis tuk dibw ke rmh nyokap bokap.Tp tetep mau coba smp cuantik banget.

Resep dr nur elny nanti yah mau beres2 dulu. Tp td belajarny dr sini nih,jd deh resep jadi jadian he he he
dapurbunda,resepdapurcakestation,dan dapur amatir.

BOLU KUKUS PANDAN HATI

Bahan:
1. Tepung terigu 2 gelas belimbing (tdk dipadatkan)
2. Gula pasir 1 1/2 gelas belimbing (tdk dipadatkan)
3. Telur 4 butir
4. Susu ultra 400 ml
5. Emulsifier 1/2 sdt
6. Vanili 1/2 sdt
7. Baking powder 1/2 sdt
8. Paste pandan 1/2 sdt rata dng sendok
9. Susu bubuk 2 sdm