Saya mendapatkan ilmu ini dari mama dan almarhum ayah. Apabila mau menghangatkan sarden (botan mackerel), lebih enak apabila dimasak dengan diberi tambahan daun jeruk purut, sereh, daun kunyit, tomat, bawang putih, jahe, garam, cabe rawit jawa (merah), gula pasir, dan air. Masak hingga bumbu meresap tapi daging ikan tidak hancur. Air terlihat lebih mengental. Rasanya menjadi jauuuh lebih enak.
