Kamis, 31 Maret 2011

BOLU KUKUS GULA MERAH (bolkus mekar, tanpa mikser)



Gula merah atau gula kelapa ini Nur El peroleh dari orang tua Nur El sebagai oleh-oleh dari Kebumen, Jawa Tengah. Dari kecil Nur El senang sekali sama gula merah ini, rasanya seperti makan coklat. Apabila gula merah ini direbus akan menghasilkan air gula merah tanpa ampas ataupun kotoran. Gula merah ini berbentuk seperti separuh batok kelapa dan memiliki warna coklat terang. Maka dari itu bolu kukus yang Nur El hasilkan tidak berwarna coklat gelap.

Sabtu, 26 Maret 2011

BOLU KUKUS PELANGI MERAH PUTIH UNGU


Semoga tidak pada bosan membaca laporan bikin kue Nur El. Bolu kukus mekar lagi nih.

Bolu kukus mekar ini permintaan mama Nur El alias nenek ndut. Hampir setiap hari Nur El  selalu menelpon mama, cerita apa saja. Mulai dari heboh sama anak-anak sampai soal hari ini Nur El masak apa. Saat Nur El berhasil menaklukkan bolkus (Bolu Kukus Coklat) Nur El memberitahukan ke mama tentang keberhasilan tersebut. Terus mama bilang, "Buatin untuk mama dong". Sampai mama nanya resepnya. Mama-mama....Terus Nur El bilang, "Tenang aja ma nanti Nur El buatin". Sampai-sampai mama lebih memilih Nur El membuatkan bolu kukus daripada Cake Mocca Oreo. Alhamdulillah dua-duanya sudah jadi, tinggal dibawa dan disantap.

Jumat, 25 Maret 2011

CAKE MOCCA OREO


Cake Mocca Oreo ini dibuat untuk menyambut kedatangan kakak ipar Nur El yang baru pulang belajar di Jepang. Ini BDCK yang paling cepat menghiasnya. Hanya dioleskan krim mocca, lalu beri coklat yang sudah dicairkan. Coret-coret dengan asal dibagian atasnya. Tempelkan biskuit oreo pada bagian pinggirannya lalu taburi bagian atasnya dengan parutan biskuit oreo. Tarrrraaaa...jadi deh. Oh iya, tadinya kepingin diberi isian selai kacang bukan selai strawberry tapi berhubung takut pada tidak suka kalau diberi selai kacang maka jadilah isiannya selai strawberry aja.

Kamis, 24 Maret 2011

BOLU KUKUS COKLAT (BOLKUS MEKAR)




Sampai dengan jam 11 malam, Nur El tidak bisa tidur. Maka muncullah ide-ide untuk memecahkan rasa penasaran terhadap permasalahan bolu kukus mekar yaitu mengurangi tingkat pemekaran yang berlebihan dan penonjolan bagian tengahnya (keinginan Nur El membuat bagian tengah bolu kukusnya ketemu siku-siku bagian kelopak-kelopaknya yang bermekaran). Juga bisa membuat bolkus yang mekar menjadi 3 atau 4 bagian, tidak ada yang mekar menjadi 2 bagian lagi.

Selasa, 22 Maret 2011

BOLU KUKUS MEKAR (BOLKUS MEKAR)




Alhamdulillah, setelah melakukan 5 kali percobaan akhirnya bisa ikutan acara NCC Bolkus Week. Sudah lama Nur El tidak membuka-buka email dari milis NCC, kenapa? Karena kalau sudah membaca jadi tumbuh deh semangat juang untuk belajar bikin kue-kue. Berhubung Nur El sedang hamil dan mabuk berat jadi Nur El menghindari sesuatu yang membuat Nur El tambah mabuk berat. Tapi alhamdulillah ternyata sekarang Nur El sudah bisa masuk ke dapur lagi untuk mencoba membuat resep-resep karya Nur El. Meskipun tidak boleh seperti dulu karena Nur El masih harus mengurus Rafif dan Razaan dari A sampai Z selama 24 jam dan menjaga kesehatan agar kehamilan dan kesehatan Nur El tetap terjaga (beginilah tugas seorang ibu).

Sabtu, 19 Maret 2011

ROTI MANIS COKLAT EMPUK


Roti ini untuk dibawa ke keluarga Nur El di Ciputat. Tadinya kalau sempet buat kalau tidak sempat yah sudahlah. Tapi ternyata jam satu pagi Nur El terbangun dan tidak bisa tidur lagi. Akhirnya mulai deh perjuangan membuat rotinya. Ini salah satu cara Nur El untuk menghabiskan stok  bahan kue sebelum melahirkan. Resepnya sama dengan Roti Manis Coklat Empuk Dengan Taburan Meises yang pernah Nur El buat sebelumnya. Tapi untuk kali ini bentuk rotinya kurang rapi, maklum ibu hamilnya sudah mulai mengantuk.

Jumat, 18 Maret 2011

CAKE COKLAT TEPUNG TAPIOKA

Sudah lama Nur El tidak menulis di blog ini karena kehamilan anak ketiga kami yang agak membuat Nur El mabuk berat, Rafif yang selalu minta ditemani apabila sedang menggambar, belajar menulis, maupun bermain, dan Razaan yang sedang aktif sekali.. Jadi semua sedang butuh perhatian sekali.

Ini adalah resep dadakan yang dibuat jam 06.15 WIB. Karena dari tadi malam kepingin makan cake coklat tetapi tidak punya telur dan tidak punya kesempatan untuk membuatnya (begini nih ibu hamil yang lagi ditinggal suaminya tugas). Resepnya tanpa telur karena stok telur tidak ada, warung masih tutup, dan mbak (pembantu) belum datang. Bahannya memakai tepung tapioka yang masih tertutup rapat, hitung-hitung sedang menghabiskan bahan kue sebelum Nur El melahirkan. Sebenarnya tepung ini mau dipakai untuk mencoba membuat resep kue kering, tetapi belum sempat-sempat. Alhamdulillah akhirnya tepung tapiokanya bisa dimanfaatkan menjadi sebuah cake. Nur El membuat cake ini sambil ditemani Razaan yang sudah bangun pagi tapi belum mandi seperti mamanya ha ha ha.